Membuat Nugget Ayam

Bahan-bahan untuk membuat nugget ayam yaitu: 

-500 gr dada ayam (dagingnya saja) cuci bersih

-3 sdm tepung panir

-2 sdm tepung terigu

-2 sdm tepung tapioka/kanji

-2 butir telur ayam

-5 siung bawang putih, haluskan

-1 sdt garam halus

-1 sdt merica bubuk

-1/2 sdt royco ayam (jika suka)

Bahan pencelup:

-4 sdm terigu

-Secukupnya air dan garam

Bahan pelapis:

-Secukupnya tepung panir kasar

Langkah-langkah pembuatan:

1.Potong kecil-kecil daging ayamB

2. Blenderdaging ayam bersama telur sampai halus.

3. Tuang hasil blenderan ke dalam wadah, masukkan, terigu, panir, kanji, bawang putih, garam, merica, dan royco

4. Aduk rata hingga menjadi adonan seperti dibawah ini

5. Masukkan adonan ke dalam loyang yg telah dioles minyak goreng, ratakan

6. Kukus ± 30 menit, angkat dan biarkan dingin

7. Potong-potong NUGGET sesuai selera

8. Buat bahan pencelup: campur terigu garam dan air secukupnya hingga kekentalan seperti adonan peyek, tidak encer dan tidak terlalu kental, lalu celupkan nugget ke dlm pencelup

9. Lalu gulingkan kedalam tepung panir kasar sambil ditekan-tekan agar panir menempel sempurna dan nugget tertutup rapi

10. Goreng NUGGET dlm minyak panas hingga kuning kecokelatan, angkat, tiriskan, sajikan dgn saos sambal

11. Nugget homemade siap digoreng, atau dikemas/ simpan dlm wadah kedap udara untuk stok di dalam Freezer,